Crostini fantasia

 Con questo caldo l'appetito diminuisce e i piatti freschi e appetitosi vanno per la maggiore. 

Li ho chiamati così, perché ognuno può sbizzarrirsi con quello che ha in casa o con quello che più gradisce.

Gli ingredienti sono quelli che ho usato io ma sono puramente indicativi, possono essere aumentati o diminuiti in base alle esigenze.

Ingredienti (per 6 crostini)

6 fettine di pane tostato

60 gr di insalata tagliata sottile

150 gr di fiocchi di latte (o altro formaggio fresco o stagionato ma tagliato a fette sottili)

3 pomodorini tagliati in otto parti

6 olive taggiasche tagliate a rondelline (o altro tipo di olive)

semi di chia e girasole (o altri a disposizione o frutta secca)

volendo arricchire il sapore, filetti di alici sott'olio

facoltativa l'aggiunta di frutta fresca di stagione

Preparazione

Condire l'insalata e i pomodorini in due recipienti separati.

Farcire le fette di pane tostato mettendo prima l'insalata, poi il formaggio, i pomodori, le olive, i semini e decorare a piacere il piatto con frutta fresca.