Crema Budwig

Dopo tante leccornie fatte per la colazione (brioche, cornetti, torte e tortine) questa è una crema che rappresenta un alimento ideale sano e nutriente per iniziare al meglio la giornata.
Fa parte del metodo Kousmine, regime alimentare naturale da lei ideato.
Questa è la versione dolce, ma ne esiste anche una salata, con verdura fresca al posto della frutta.
La frutta può essere messa anche a pezzi, io preferisco frullare il tutto per amalgamare i sapori.
Il risultato è abbondante e la frutta può essere diminuita a piacere
E' bene prepararlo al momento per non perdere le proprietà nutritive.

Ingredienti (per 1 persona)

1 cucchiaio di cereale (20 gr)(avena, grano saraceno, orzo, riso, non usare frumento, farro e quinoa che possono creare intolleranze) 

1 cucchiaio e mezzo di semi di lino (20 gr) (da sostituire per un mese ogni 6, con un cucchiaio di olio di lino)

2 cucchiai di semi oleosi non tostati (sesamo, girasole, noci, mandorle, nocciole, zucca)

il succo di mezzo limone (a me piace metterlo con tutta la buccia)

1 banana (100 gr)

1 frutto di stagione (100 gr)

100 gr di yogurt bianco (può essere vaccino o di soia per i vagani o ricotta o tofu)

Preparazione con il Bimby®

Preferisco non macinare tutto insieme perché i semi tendono a produrre olio, impastando troppo la parte farinosa.

Mettere nel boccale il cereale 1 min./vel.10

Aggiungere i semi di lino 10 sec./vel.10 poi tutto il resto, 10 sec./vel.10.

Consumare subito.

Preparazione senza il Bimby®

Si segue il procedimento scritto sopra, con le velocità e i tempi che sono necessari al proprio frullatore per macinare il tutto.