Crema veloce con lamponi e fragole

 Certe volte capita di avere un po' di frutti rossi da consumare e poco tempo per preparare un dessert.

Questo dolce al cucchiaio è molto delicato e abbastanza dietetico, lo yogurt può essere anche scremato e lo zucchero diminuito.

Inoltre può essere fatto anche in versione vegana, utilizzando prodotti a base di soia, al posto dei latticini.

E molto importante, è senza cottura!!!

 

Ingredienti (4 persone)

50 gr di zucchero

150 gr tra lamponi e fragole

100 gr di formaggio spalmabile

50 gr di yogurt greco intero

Per decorare

  

Frutti di bosco a piacere o ancora fragole e lamponi

Foglioline di menta

Preparazione con il Bimby®

Nel boccale mettere lo zucchero, 10 sec./vel.10.

Aggiungere fragole e lamponi, 10 sec./vel.8 e raccogliere sul fondo.

Unire il formaggio spalmabile e lo yogurt, 30 sec./vel.5 e ripetere se necessario per ottenere una crema omogenea.

Distribuire nei bicchierini o nelle coppette da gelato, coprire con pellicola e mettere in frigo.

Al momento di servire, decorare con qualche frutto di bosco e foglioline di menta. 

Preparazione senza il Bimby® 

In un frullatore capiente frullare fragole e lamponi con lo zucchero.

Unire il formaggio spalmabile e lo yogurt e frullare ancora fino ad ottenere una crema omogenea.

Distribuire nei bicchierini o nelle coppette da gelato, coprire con pellicola e mettere in frigo.

Al momento di servire, decorare con qualche frutto di bosco e foglioline di menta.